Un légume de fer dans une assiette de velours !
Ingrédients
150 g de pomme de terre
200 g d’épinards frais
20 cl de crème de riz cuisine
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de vin blanc
1 cuillère à café de sel gris aux herbes
Sel, poivre
Préparation
- Éplucher et couper en morceaux les pommes de terre. Les faire cuire à la vapeur 15 min.
- Pendant ce temps, laver et équeuter les feuilles d’épinards.
- Au bout des 15 min de cuisson, rajouter les épinards et faire cuire le tout à la vapeur 10 min.
- Pendant ce temps, dans une casserole, chauffer la crème de riz avec l’huile d’olive, le vin blanc et le sel jusqu’à ébullition.
- Mixer la préparation, ajuster l’assaisonnement (sel, poivre) et servir bien chaud.
j’adore les epinards, super!