Pour changer de la tortilla espagnole !
Ingrédients
Les feuilles de 3 branches de céleri
1 grand bol de riz cuit
1 petit oignon
3 œufs
Sauce soja
Sel, poivre
Préparation
- Émincer l’oignon et faire revenir à la poêle.
- Laver et couper très finement les feuilles de céleri et ajouter aux oignons.
- Faire cuire à feu vif pendant 10 min en remuant de temps en temps et en ajoutant un filet d’eau si besoin.
- Incorporer le riz déjà cuit et remuer, laisser cuire le temps de battre les œufs.
- Baisser à feu doux, incorporer les œufs dans la poêle, saler et poivrer puis couvrir et laisser cuir 10 min.
- Lorsque l’œuf ne paraît plus liquide à la surface, tourner la tortilla à l’aide d’une assiette et cuire le second côté sans couvercle, 5 à 10 min.
- Servir et ajouter quelques gouttes de sauce soja.
iD : Se déguste également froide !