La classe internationale !
Ingrédients
200 g de lentilles corail
2 tomates
1 oignon
3 œufs
1 cuillère à soupe de concentré de tomate
1 cube de bouillon de légumes
3 feuilles de laurier
Huile d’olive
Sel et du poivre
Préparation
- Émincer l’oignon et le faire revenir dans une poêle avec de l’huile d’olive.
- Cuire les lentilles 15 min dans environ 1,5 litre d’eau avec un cube de bouillon de légumes et les feuilles de laurier puis égoutter.
- Dans un saladier, battre les œufs, ajouter les tomates coupées en petits dés, le concentré de tomates, les oignons puis les lentilles.
- Mélanger et verser la préparation dans un moule à cake antiadhésif.
- Enfourner pendant 45 minutes à 180°C.
- Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler.
iD : Servir froid en entrée ou chaud comme plat de résistance avec une salade !