Fastoche de chez fastoche !
Ingrédients
700 g de carottes
3 œufs
2 boules de mozzarella
15 cl de lait
50 g de farine
Sel, poivre
Piment d’Espelette (un bonne pincée)
1 cuillère à café de cumin en poudre
Préparation
- Éplucher les carottes, les couper en rondelles et les cuire à l’eau bouillante salé 15min.
- Égoutter et réduire en purée.
- Couper la mozzarella en cubes et incorporer à la purée.
- Ajouter les œufs battus, les épices, le lait et la farine. Bien mélanger.
- Beurrer un moule à cake ou tapisser d’un papier sulfurisé.
- Enfourner à four chaud Th 6 ou 7 (200°C) pendant 35 à 45 min.
- Piquer avec un couteau pour vérifier la cuisson. Si la lame est sèche, sortir le moule du four.
iD : À déguster frais avec une sauce au fromage blanc !