Effet « hum » garanti !
Ingrédients
2 petits concombres
3 tomates moyennes
1 pâte feuilletée
1 cuillère à soupe de moutarde
1/3 bûche de chèvre
1 poignée d’olives noires
3 pincées d’origan
Sel, poivre
Préparation
- Préchauffer le four à 150°C et placer la pâte dans un plat sans autre ingrédient pour la précuire 20 min.
- Pendant ce temps, éplucher les tomates et les concombres, les couper en petits morceaux et les faire dégorger séparément avec un peu de sel.
- Lorsque la pâte commence à dorer, étaler la moutarde sur le fond et couvrir avec les morceaux de tomate bien égouttés, parsemer d’origan et mettre au four pour 20 min à thermostat 180°C.
- Sortir du four lorsque les tomates ont bien séché et laisser refroidir.
- Dénoyauter les olives et écraser le fromage de chèvre et les mélanger au concombre puis répartir sur les tomates et servir.
iD : Si vous préparez cette tarte à l’avance, n’incorporez le concombre qu’au dernier moment pour qu’il ne ramollisse pas la pâte. Dégustez cette tarte légèrement tiède, c’est encore meilleur !