Simple, rapide, efficace !
Ingrédients
400 g de carottes
100 g de fromage de brebis frais
1 oignon jaune
3 œufs
100 ml de crème de soja
65 g de farine de maïs
Huile d’olive
½ cuillère à café de noix de muscade
Sel
Préparation
- Éplucher les carottes, les couper en grosses rondelles de 2 cm et les mettre dans au cuit-vapeur pendant 12 min.
- Pendant ce temps, éplucher un oignon et le couper en 8.
- Dans un saladier (ou bol Mixer ) mettre le fromage de brebis frais, les morceaux d’oignon, les œufs, la crème de soja, la farine de maïs, la noix de muscade et le sel (à convenance).
- Ajouter enfin les carottes cuites et écrasées grossièrement puis mixer le tout pour obtenir une purée un peu liquide.
- Faire chauffer une grande poêle avec une cuillère à soupe d’huile d’olive à feu vif.
- A l’aide d’une louche, déposer une galette dans la poêle et faire cuire environ 3 min de chaque côté.
- pour qu’il soit doré.
iD : Accompagnées d’une salade, ces galettes font un excellent repas pour le soir !