Et la courgette ronde prend tout son sens !
Ingrédients
2 courgettes rondes
250 g de champignons de Paris
100 g de lardons
6 morceaux de tomates séchées
1 gousse d’ail
Sel, poivre
Préparation
- Laver et couper en deux les courgettes puis vider au maximum la chair pour obtenir de petits bols. Faire (un peu) ramollir ces portions à l’eau bouillante.
- Émincer finement la chair et revenir à la poêle avec l’ail haché. Laisser diminuer 5 à 10 min puis réserver.
- Émincer finement les champignons et les faire sauter à l’huile quelques minutes avec les tomates séchées coupées en morceaux puis réserver.
- Faire revenir les lardons, jeter l’excédent de jus et réserver.
- Mélanger courgette, champignons et lardons pour confectionner une farce.
- Saler et poivrer à convenance et farcir les portions de courgette.
- Les placer dans un plat avec un fond d’eau et faire cuire au four à 200°C pendant 15 min.
iD : Libre à vous de garnir de fromage avant de passer au four pour un effet gratin ou de remplacer les lardons par du poisson !