Chlorophylle, iode et vitamine C !
Ingrédients
1 salade verte
1 orange
5 filets d’anchois à l’huile
1 cuillère à café de grains de pavot
1 cuillère à café de moutarde à l’ancienne
2 à 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre
Préparation
- Décortiquer l’orange en quartiers en enlevant bien la membrane et en gardant le jus puis les couper en morceaux.
- Couper les filets d’anchois en morceaux.
- Placer un saladier, mélanger le jus de l’orange avec la moutarde, le sel, le poivre et l’huile.
- Laver, essorer et ajouter la salade dans le saladier puis mélanger.
- Ajouter les morceaux d’anchois et d’orange puis le pavot et mélanger.
Nb : Pas besoin de vinaigre car la moutarde et l’orange suffisent à apporter une touche acidulée !