L’essayer, c’est l’adopter !
Ingrédients
500 g de haricots verts
2 œufs durs
2 échalotes
1 vinaigrette à la moutarde forte
Persil
Sel, poivre
Préparation
- Cuire les haricots (équeutés) à la cocotte minute pendant 10 min puis les laisser tiédir.
- Dans un saladier, mélanger la vinaigrette, avec les échalotes émincer.
- Ajouter les haricots et le persil haché finement, mélanger puis ajouter les œufs durs écrasés à la fourchette.
- Ajuster en sel et poivre.
iD : À savourer tiède ou froide !