L’Ostergruss n’est pas un sport dangereux !
Ingrédients
2 radis Ostergruss (celui qui est long comme une carotte et rose… comme un radis)
1 grosse carotte
1 pomme
1 poignée de raisins secs
1 bouquet de ciboulette
1 cuillère à soupe de graine de pavot
Huile d’olive, vinaigre balsamique, sel, poivre au moulin.
Préparation
• Faire tremper les raisins secs dans de l’eau chaude pendant 30 min.
• Couper en julienne radis, carotte et pomme . Mélanger dans un saladier.
• Égoutter les raisins et ajouter à la julienne.
• Ajouter huile d’olive et vinaigre balsamique, mélanger soigneusement.
• Hacher la ciboulette et ajouter.
• Saupoudrer les graines de pavot et assaisonner à convenance (on recommande beaucoup de poivre).
• Donner un dernier coup de cuillère pour mélanger et servir.
iD : En alternative à la vinaigrette, vous pouvez parfaitement adopter une mayonnaise voire une sauce au yaourt !