Entre plage et campagne !
Ingrédients
1 pâte brisée
200 g de saumon fumé
1 bulbe de fenouil
4 œufs
4 cuillères à soupe de crème fraîche
100 g de fromage râpé
Quelques feuilles de coriandre ciselées
1 pincée de cumin
1 pincée de poivre concassé
1 pincée de fleur de sel
Préparation
- Faire précuire la pâte dans un moule à tarte pendant une quinzaine de min.
- Couper le bulbe de fenouil en tronçons et le saumon fumé en lanières et disposer sur la pâte précuite.
- Battre les œufs avec la crème, ajouter le fromage râpé, le cumin, le sel, le poivre, la coriandre puis verser ce mélange le saumon et le fenouil.
- Passer au four 25 à 30 minutes à 200°C.