Recette conçue en toute sérendipité !
Ingrédients
1 pâte brisée
500 g le feuilles de blettes
4 œufs
70 g de fromage râpé
1 grosse poignée d’olives vertes
1 cuillère à soupe de moutarde forte
1/2 brique de crème liquide
150 ml de sauce tomate
Préparation
- Faire précuite la pâte 15 à 20 min à 150°C.
- Faire blanchir les feuilles de blettes, les égoutter puis les émincer grossièrement.
- Dans un saladier, mélanger les œufs, la crème, la sauce tomate, le fromage. Saler et poivrer et ajouter les blettes puis mélanger encore.
- Disposer sur la pâte précuite et parsemer d’olives coupées en rondelles.
Cuire au four 30 min à 200°C.