L’essayer c’est l’adopter !
Ingrédients
500 g de fèves
20 feuilles de menthe
1/2 bouquet de ciboulette
3 branche d’aneth
4 œufs
40 cl de crème fleurette
1 pincé d’anis en poudre
Poivre sel
1 pâte brisée.
Préparation
- Écosser les fèves puis les plonger 5 min dans une casserole d’eau bouillante.
- Égoutter et passer sous l’eau froide puis peler les fèves.
- Faire précuite la pâte brisée à four moyen 150°C une vingtaine de minutes.
- Battre les œufs, ajouter la crème, les herbes ciselées, l’anis et mélanger énergiquement.
- Verser sur la pâte précuite et parsemer les fèves.
- Enfourner à 180°C pour 30 min.