Le double effet spaghetti !
Ingrédients
1 courge spaghetti
1 oignon
12 oignons grelots
1 carotte
1 boîte de sauce tomate
1 fond de verre de Pineau
Sel, poivre
Herbes de Provence
1 jaune d’œuf par assiette
Préparation
- Dans une grande poêle, faire blondir l’oignon émincé pendant 10 min et déglacer avec le Pineau. Ajouter les cuisses de poulet et les faire revenir 10 min en les retournant de temps en temps.
- Ajouter la carotte rappée, les oignons grelots, les herbes de Provence, la sauce tomate.
- Saler, poivrer et laisser mijoter 20 min.
- Pendant ce temps, cuire la courge à la cocotte pendant 20 min. Vérifier la cuisson en y plantant un couteau, la courge est cuite lorsque le couteau s’y enfonce.
- Une fois cuite, la couper en deux, ôter les graines, récupérer les filaments à l’aide d’une cuillère à soupe.
- Servir les filaments de courge, ajouter dans chaque assiette une cuisse de poulet et napper de sauce tomate.