Orange is the new yellow !
Ingrédients
1/3 litre de lait
2 cuillères à soupe de purée de carotte
4 cuillères à soupe de polenta
2 cuillères à soupe de crème liquide
1 cuillère à soupe de parmesan râpée
Sel, poivre
Préparation
- Faire cuire les carottes à l’eau bouillante puis écraser à la fourchette.
- Faire chauffer le lait et ajouter la polenta avant ébullition et remuer énergiquement.
- Ajouter très vite la purée de carotte, la crème et le parmesan et remuer encore.
- Saler, poivrer et servir de suite.
iD : En finition, pensez à un filet d’huile d’olive ou/et quelques brins de persil !