Testé et approuvé par Michèle H.L. !
Ingrédients
1 kg de navets
1 betterave crue ou cuite, épluchée et coupée en tranches
3 ou 4 gousses d’ail coupées en tranches
850 ml d’eau
3 à 4 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc ou rouge
2,5 cuillères à soupe de sel
(en option : 1 cuillère à soupe de graines de coriandre, quelques feuilles de laurier…)
Préparation
- Éplucher les navets et couper les en 2 ou en 4.
- Disposer les dans un bocal en les mélangeant avec les morceaux d’ail et de betterave.
- Dans une casserole, porter à ébullition l’eau, le vinaigre et le sel en mélangeant pour dissoudre le sel.
- Ajouter les ingrédients en option puis verser l’eau sur les navets .
- Laisser refroidir avant de refermer le bocal.
- Laisser mariner quelques heures avant de consommer.
- Conserver au réfrigérateur jusqu’à un mois (peut être plus).
iD : Parfait en dégustation à l’apéritif !