Patidou : légume et récipient à la fois !
Ingrédients
1 patidou
2 grosses tomates
1 oignon
100 g de chorizo
Huile d’olive
Sel, poivre
Préparation
- Faire cuire le patidou 15 min à la vapeur.
- Pendant ce temps, couper l’oignon, le faire revenir dans l’huile.
- Ajouter les tomates coupées en dés. Laisser fondre puis ajouter le chorizo coupé en dés.
- Couper le haut du patidou et le creuser afin d’enlever les graines et garnir avec une partie de la farce.
- Remettre le chapeau du patidou et faire cuire au four (180°) pendant 15 min.
- Servir tel quel pour les gros appétits ou couper en deux.
- Verser le reste de farce autour de chaque portion.
iD : La peau du patidou se mange volontiers pour vu qu’elle soit bien lavée et bien cuite ! N’hésitez pas à faire davantage de farce car le patidou peut s’avérer un peu sec sans sauce.