Recette girly !
Ingrédients
8 pommes de terre
3 betteraves
2 petites échalotes
1 verre de lait
Persil
Huile d’olive
Sel, poivre
Préparation
- Éplucher pommes de terre et betteraves et cuire 15 min à la cocotte minute.
- Écraser les pommes de terre à la fourchette et mélanger avec le lait, saler.
- Couper les betteraves en petits morceaux (0,5 cm).
- Émincer très finement l’échalote.
- Hacher le persil.
- Préchauffer le four à 220°C.
- Huiler légèrement un grand plat, mélanger pomme de terre, betterave, échalote et persil puis disposer dans le plat.
- Verser un petit filet d’huile d’olive sur la purée et passer au four 15 min.
- Poivrer dans l’assiette.
iD : Ajustez la texture de votre purée en écrasant plus ou moins les patates et en modulant la quantité de lait !