Inspirée par la recette Gamja Jorim (en VO) !
Ingrédients
3 grosses pommes de terre
2 oignons nouveaux
2 petites gousses d’ail
1 cuillère à soupe de sauce soja (épicerie vietnamienne)
1 cuillère à soupe de sauce piquante chili aigre douce (épicerie chinoise)
1 cuillère à soupe de sirop de maïs (épicerie coréenne) à défaut du miel.
Graine de sésame (épicerie orientale)
Préparation
- Éplucher et couper les pomme de terre en cubes.
- Émincer un premier oignon et faire revenir dans une poêle à l’huile pendant 2 à 3 min.
- Ajouter l’ai écrasé, la sauce aigre douce, le sirop de maïs, la sauce soja et un fond d’eau puis remuer.
- Ajouter les pomme de terre et laisser cuire à feu moyen et à couvert pendant 20 à 30 min.
- Ajouter un filé d’eau si besoin en cours de cuisson et mélanger régulièrement.
- Lorsque les pommes de terre sont tendre et brunies, émincer très fin et ajouter le deuxième oignon puis ajouter les graines de sésame avant de servir.
iD : N’hésitez pas à ajoutez un piment émincé si cela vous paraît un peu fade !