Improbable mais délicieux !
Ingrédients
4 pommes de terre moyenne
150g de rhubarbe
2 échalotes
1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
3 cuillères à soupe de sauce thaï « sweet chilli sauce »
1 morceau de radis japonais
1 cuillère à soupe de graines de sésame
1 pincée de poivron en épice
Paprika
Préparation
- Émincer les échalotes et faire dorer dans une poêle avec un peu d’huile d’olive.
- Éplucher les pomme de terre et les couper en petits quartiers.
- Ajouter les pommes de terre aux échalotes et laisser cuire à feu moyen pendant 15 min.
- Pendant ce temps, laver et éplucher la rhubarbe puis la couper en morceaux de 2 cm.
- Ajouter la rhubarbe aux pommes de terre, ajouter la sauce thaï et le vinaigre, monter un peu le feu et laisser cuire encore 15 min en mélanger régulièrement.
- Servir et saupoudrer le radis japonais, les gaines de sésame, le poivron en épice et le paprika.
iD : Parfait avec une salade verte !