Omelette au chou kale

Rond, plat, graphique !

OmelleteChouKale

Ingrédients
60g de chou kale
1 gousse d’ail
3 œufs
Sel, poivre

 

Préparation

  • Laver et émincer finement le chou kale.
  • Dans une poêle à bord hauts, faire revenir l’ail écrasé avec un peu d’huile pendant une minute puis ajouter le chou.
  • Couvrir et cuire à feu doux le temps que le chou diminue, environ 10 min.
  • Battre les œufs, saler et poivrer puis incorporer au chou.
  • Couvrir et laisser cuire 5 à 10 min.
  • Retourner l’omelette et cuire encore 5 min.
  • Servir en ajustant l’assaisonnement.