Un peu de dextérité sera la bienvenue !
Ingrédients
10 feuilles Nori (feuilles d’algues)
2 verres de riz spécial sushi
½ botte de radis
1 avocat
1 citron
Sauce Wasabi
2 cuillères à soupe de sucre
3 cuillères à soupe de vinaigre de riz
1/2 cuillère à café de sel
Préparation
- Laver le riz et laisser égoutter.
- Mettre à cuire dans une casserole contenant 3 verres d’eau froide salée.
- Couvrir et laisser cuire jusqu’à absorption complète du liquide.
- Éteindre et laisser reposer à couvert 10 à 15 minutes.
- Dans un bol, mélanger le jus du citron, le vinaigre, le sucre et le sel.
- Arroser le riz avec cette sauce. Mélanger l’ensemble et laisser complètement refroidir.
- Déposer une feuille de Nori sur une natte en bambou ou une feuille d’aluminium.
- Étaler 3 cuillères à soupe de riz sur une bande de 5 centimètres environ.
- Déposer au centre, les avocats et les radis sur toute la longueur.
- À l’aide du tapis, rouler en rabattant sur le riz,
- Enrouler dans du film étirable et mettez au réfrigérateur 2 heures.
- Au moment de servir, sortir les rouleaux et les couper en tronçons de 2 à 3 centimètres.
Nb : Le riz étant collant, il est plus facile à manipuler lorsqu’on garde les doigts légèrement mouillés !