Un classique !
Ingrédients
1/2 chou chinois
150 g de lardons
3 cuillères à soupe d’eau
30 g de beurre
3 cuillères à soupe de farine
1 tasse de lait Muscade
Sel, poivre
Fromage râpé
Persil
Préparation
- Découper le chou chinois en gros morceaux.
- Dans la poêle, mettre la partie dure du chou, ajouter les lardons et recouvrir par les feuilles du chou. Rajouter l’eau.
- Couvrir et faire cuire à feu pendant 10 min environ.
- Préparer la sauce béchamel : faire fondre le beurre, et ajouter la farine, enfin rajouter le lait froid et bien mélanger.
- Quand la sauce est bien consistante mettre de la muscade, du sel et du poivre et mélanger avec le chou et lardons.
- Mettre dans un plat à gratin pouvant aller au four, et rajouter le fromage râpé, le persil haché. Faire gratiner à 200°C pendant 20 min.