Tout un poème !
Ingrédients
1 chou rave
1 grosse betterave (cuite)
1 vinaigrette
1/2 cuillère à café de cumin moulu
3 bruns de persil
1 cuillère à café de baies rouge
1 cuillère à soupe de pignons de pin
Sel, poivre
Préparation
- Couper en rondelles très fines le chou-rave et la betterave (à la mandoline).
- Placer dans un saladier, mélanger avec la vinaigrette.
- Ajouter le cumin, saler, poivrer, mélanger et laisser reposer 10 min.
- Au moment de servir, parsemer les pignons émincé, les baies rouges et le persil haché.