Un vrai rayon de soleil !
Ingrédients
1 botte de blettes
(côtes et feuilles)
300 g de pâtes environ
1 petite boîte de sauce tomate (200 g environ)
1 oignon
1 à 2 gousses d’ail
Gruyère râpé
1 verre de vin blanc (ou de l’eau)
Huile d’olive
Sel, poivre, herbes diverses (thym, origan, basilic….)
Préparation
- Dans une première casserole, faire bouillir de l’eau pour cuire les pâtes.
- Laver et couper grossièrement les blettes et les faire cuire dans une seconde casserole environ 15 min à l’eau salée.
- Émincer l’oignon puis le faire revenir à l’huile d’olive.
- Ajouter le vin blanc puis la sauce tomates et mélanger.
- Salez, poivrez, ajouter des herbes aromatiques.
- Égoutter les blettes et les mixer. Les ajouter à la sauce tomate et prolonger un peu la cuisson à feu doux.
- Mélanger la sauce avec les pâtes puis verser dans un plat à gratin beurré.
- Saupoudrer de parmesan et faire gratiner environ 15 min à 220°C (thermostat 7).
iD : Les amateurs du croquant de la blette les garderont juste coupées !