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Ingrédients
1 vert poireau
1 cuillère à soupe de câpres
1 cuillère à café de motarde à l’ancienne
5 filets d’anchois
3 cuillères à soupe de crème liquide
1/2 verre d’eau
200 g de gnocchi
Sel, poivre
Préparation
- Dans une casserole, cuire le vert de poireau émincé avec un peu d’huile.
- Hacher grossièrement câpres et anchois puis ajouter au poireau.
- Ajouter la moutarde et la crème, le poivrer puis mixer très finement.
- Allonger avec un peu d’eau selon l’onctuosité souhaitée et ajuster en sel et poivre.
- Cuire les gnocchi à l’eau bouillante.
- Égoutter et mélanger à la sauce.
iD : Vous pouvez ajouter parmesan ou fromage râpé mais ça serait dommage !