Recette de Madame Benichou !
Ingrédients
4 tranches de veau
2 à 3 oignons émincés
2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
50 g de beurre
1 cuillère à soupe de miel liquide
2 cuillères à soupe d’eau
Sel et poivre
Préparation
- Faire revenir les oignons au beurre pendant 15 min.
- Dans une autre poêle, faire dorer le foie à l’huile à feu moyen. Saler et poivrer en fin de cuisson.
- Déposer le foie sur les oignons.
- Déglacer la poêle de cuisson du foie avec le vinaigre, l’eau et le miel. Laisser frémir plusieurs minutes.
- Verser la sauce sur le foie et servir.
iD : Idéale avec du riz !