Rien à voir avec une recette difficile !
Ingrédients
1 gros bulbe de fenouil
2 oranges
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
8 cerneaux de noix de pécan
2 bruns d’estragon
Sel, poivre
Préparation
- Laver et couper finement le fenouil puis mettre dans un saladier.
- Ajouter l’huile d’olive et les feuilles d’estragon chiffonnées, sel et poivre.
- Éplucher les oranges et décortiquer par quartier en enlevant les membranes et en recueillant le jus.
- Incorporer au saladier, mélanger et laisser reposer 30 min.
- Ciseler les cerneaux de noix de pécan, les incorporer au moment de servir et poivrer à nouveau.
iD : Faute d’estragon essayez l’anis étoilé en laissant mariner plus longtemps !