Diots de Savoie, quinoa et courgette

Diététique mais pas trop !

CourgetQuinoSaucis

Ingrédients
2 courgettes
1 verre de quinoa
4 saucisses Diots de Savoie
Sel, poivre

Préparation

  • Dans une poêle à bords hauts, faire dorer 5 min les saucisses piquées à la fourchette, avec très peu d’huile.
  • Ajouter les courgettes coupées en gros morceaux, verser un peu d’eau, couvrir et laisser cuire à feu moyen 10 min.
  • Ajouter ajouter le quinoa et un verre d’eau bouillante, saler, poivrer et laisser cuire à feu doux.
  • Remuer occasionnellement.
  • Le plat est prêt lorsque le quinoa a bien gonflé.

iD : Remplacer les saucisses par des merguez et votre plat aura carrément un air de couscous !