Ça roule !
Ingrédients
2 courgettes
100 g de fromage de chèvre frais
4 tranches fines de jambon cru
1/2 petit poivron rouge
1 petite tomate
1 cuillère à café de curry
1 cuillère à café de gomasio
Huile d’olive
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Trancher les courgettes dans la longueur sur 1/2 cm d’épaisseur de manière à obtenir de belles tranches.
- Verser 3 cm d’eau dans le fond d’une grande poêle. Saler et porter à ébullition.
- Cuire les tranches de courgette 3 à 5 min. pour les attendrir.
- Égoutter puis réservez sur un papier absorbant.
- Pendant la cuisson des courgettes, couper la tomate et le poivron en tous petits dés puis mélanger au chèvre frais avec l’huile d’olive, le curry et le gomasio.
- Couper les tranches de jambon en 2 dans la longueur.
- Recouvrir les tranches de courgette avec celles de jambon puis étaler 1 cuillère à soupe du mélange au chèvre sur le jambon.
- Rouler le tout et poser les rolls dans un plat à four.
- Arroser d’un filet d’huile d’olive et saupoudrer de gomasio et de curry.
- Enfourner pour 25 min.
Nb : Le gomasio est un mélange de sésame et sel broyé.