« Capricciose ma non troppo » pour être précis !
Ingrédients
2 petites courgettes
1 blanc de poireaux
50 g de saumon fumé
20 cl de crème
Sel, poivre
Préparation
- Cuire les courgettes entières 10 à 15 min à l’eau bouillante.
- Couper les courgettes en deux dans leur longueur puis les vider de leur chair.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Émincer le blanc de poireaux et le faire revenir à la poêle 5 min.
- Retirer du feu, hacher le saumon et mélanger aux poireaux, saler, poivrer puis remplir les courgettes.
- Napper de crème puis placer les courgettes dans un plat beurré et enfourner 10 min.
iD : Pourquoi ne pas faire une soupe avec la chair de courgette ?