Ceci n’est pas une recette de dernière minute !
Ingrédients
1 courgette
2 gousses d’ail
1 échalote
Origan
4 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre
Préparation
- Préchauffer le four à 240°C.
- Laver et couper la courgette en tranches assez fines dans le sens de la longueur (garder la peau).
- Placer les tranches sur un plat à tarte, saler légèrement et passer un petit filé d’huile d’olive.
- Passer le plat au four pendant 15 min. puis tourner chaque tranche pour griller encore 15 min.
Nb : Les tranches peuvent brunir mais surtout ne pas cramer !
- Sortir les tranches de courgette du four et placer dans un bol.
- Couvrir et laisser refroidir dans sa propre vapeur environ 20 min.
- Émincer grossièrement l’ail et l’échalote puis ajouter au bol.
- Ajouter l’origan et l’huile d’olive sur les courgettes encore tièdes.
- Saler un peu et poivrer généreusement.
- Mélanger, couvrir et réserver au réfrigérateur plusieurs heures.
iD : Au moment de servir, ajoutez éventuellement un filé de citron ou un filé discret de vinaigre balsamique !