Le fantasme de toutes les tartines !
Ingrédients
Pour 1 kg le de fruit préparés
2/3 tomates vertes
1/3 pomme
5 à 6 étoiles de badiane
375 g de sucre roux
1 sachet de 125 g Confix’Bio
Préparation
- Éplucher les tomates, les couper en petits morceaux et réserver dans une marmite.
- Éplucher les pommes, les râper finement et ajouter à la marmite.
- Ajouter la badiane et le sucre roux. Mélanger et laisser reposer quelques heures voire une nuit.
- Préparer 5 à 6 pots de verre en les lavant et les rinçant à l’eau bouillante. Les laisser s’égoutter à l’envers sur un torchon propre.
- Porter à ébullition en remuant continuellement 10 à 15 min car les tomates rejettent beaucoup d’eau.
- Ajouter le sachet de Confix’Bio et cuire encore 5 à 10 min selon la notice.
Nb : Prolonger de 5 à 10 min si la texture semble trop liquide.
- Mettre la confiture encore très chaude en pot et en plaçant une badiane dans chacun. Les fermer et les retourner jusqu’à refroidissement pour stériliser.
iD : N’oubliez pas les étiquettes ! Confix’Bio est disponible en magasin bio et permet d’utiliser moins de sucre que s de sucre proposées en épicerie classique et garantit un gélifiant plus sain.