Ça fait la blague !
Ingrédients
3 oignons
2 à 3 branches de céleri (sans les feuilles)
1 poignée de graines de moutarde
1 cuillère à soupe de miel liquide
1 cuillère à café d’anis moulu
Sel, poivre
Préparation
- Émincer les oignons et les faire brunir à la poêle.
- Laver et hacher très finement les branches de céleri et ajouter au oignons.
- Ajouter le miel et les graines de moutarde et laisser mijoter à feu doux 15 à 20 min, remuer de temps en temps et ajouter un filet d’eau si besoin.
- En fin de cuisson, ajouter l’anis. Saler, poivrer, mélanger et éteindre le feu, couvrir et laisser refroidir.
- Mettre en bocal et conserver au réfrigérateur jusqu’à 10 jours.
iD : Parfait pour accompagne une viande rôtie ou, encore mieux, un pâté de campagne ! Vous pouvez également utiliser une cuillère à soupe de ce confit comme fond de sauce ou pour démarrer une soupe de légumes…
