Pour les apéros en terrasse… et en hiver !
Ingrédients
3 à 5 champignons de Paris (selon la taille) par personne
1/4 de crème de champignon (soupe épaisse)
5 à 6 tranches de bacon
50 g de fromage type mimolette, gouda…
Vinaigrette à l’huile d’olive
Préparation
- Laver les champignons et enlever les pieds et bien les sécher.
- Dans un petit bol verser la vinaigrette et tremper les champignons un par un.
- Les déposer sur une grille, tête vers le haut et cuire au four à 190°C 10 min.
- Pendant ce temps découper les tranches de bacon en très petits morceaux et les cuire jusqu’à ce qu’ils soient bien croustillants. Les éponger pour enlever le surplus de gras.
- Dans un bol, mélanger la crème de champignon le bacon, le fromage râpé.
- Remplir les champignons avec cette préparation et cuire au four (grille haute) à 200°C. quelques minutes, jusqu’à ce que le fromage bouillonne.
iD : Servir en petites bouchées certes, mais aussi en accompagnement !