Céleri rave poêlé au cumin et noix de pécan

À ne pas mettre dans n’importe quelle assiette !

Ingrédients
600 g de céleri rave
200 g de noix de pécan
2 à 3 cuillères à soupe d’huile de tournesol
¼ de cuillère à café de cumin moulu
Graines de coriandre
Feuilles de coriandre fraîches
Sel et poivre

 

Préparation

  • Éplucher et émincer le céleri en tanches fines.
  • Dans une poêle, faire revenir le céleri à l’huile. Laisser cuire sur feu doux en remuant de temps en temps pour dorer les tranches de céleri.
  • Ajouter le cumin et les graines de coriandre écrasées, saler et poivrer.
  • 5 min avant la fin de la cuisson, ajouter les noix de pécan concassées grossièrement.
  • Verser dans un plat de service et parsemer de feuilles de coriandre ciselées.