Cake aux carottes

Ça rend (doublement) aimable !

Ingrédients
400 g carottes râpées (super fin)
3 œufs
200 g de sucre en poudre
20 cl d’huile
350 g farine
1 sachet de levure
2 cuillères à café de cannelle
1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
1 grosse pincée de muscade
100g de raisins secs

Préparation

  • Faire gonfler les raisins dans de l’eau 30 min.
  • Préchauffer le four à 180°C et chemiser un moule à cake.
  • Battre les œufs et le sucre.
  • Ajouter l’huile, la cannelle, la muscade et le gingembre.
  • Ajouter la farine et la levure, bien mélanger.
  • Ajouter les carottes râpées et les raisins gonflés.
  • Verser la pâte dans le moule et passer au four 45 min.

iD : Laissez un peu refroidir le cake avant de le dévorer !