Aubergine en robe de chambre

L’aubergine pour les nuls !

AuberginePeauIngrédients
1 aubergine
1 vinaigrette
2 bruns de persil
Sel, poivre

Préparation

  • Préchauffer le four à 240°C.
  • Laver et placer au four l’aubergine dans un plat pendant 30 à 40 min.
  • Tourner régulièrement l’aubergine, veiller à ce que la peau n’éclate pas et ne grille pas non plus.
  • Sortir du four et laisser refroidir.
  • Couper en deux l’aubergine dans sa longueur, verser la vinaigrette sur la chaire et parsemer le persil fraîchement ciseler et servir.

iD : À déguster encore tiède, c’est plus fondant !