Gratin de chou-rave, courgettes et pomme de terre

L’amicale laïque anti-cholestérol reste dubitative !

Ingrédients
3 oignons
3 pommes de terre
1 chou rave
1 courgette
200 g de jambon cru
400 ml crème fraiche
1/2 cuillère à café de sauge
1/2 cuillère à café de muscade
2 gousses d’ail
2 cuillères à soupe huile d’olive
80 g de gruyère râpé
80 g de fromage de chèvre

 

Préparation

  • Éplucher les légumes et couper en rondelles les oignons, pommes de terre, chou rave et courgette.
  • Faire cuire à la vapeur ou dans une casserole d’eau salée 5 min (ou 15 min pour une cuisson moins longue au four) les pommes de terre et le chou.
  • Faire revenir dans une poêle contenant de l’huile d’olive, les oignons puis tous les autres légumes. Ajouter le jambon coupé en lanières et laisser revenir 5 min.
  • Dans un saladier mettre la crème, l’ail pressé, la sauge, le chèvre coupé en morceau, le sel, le poivre et la muscade.
  • Mettre le légumes dans un plat à gratin et y verser la crème par-dessus.
  • Parsemer de gruyère et laisser au four 40 min à 190 ° (25 min si selon remarque ci-dessus).