Flan au potiron

Élémentaire !

Ingrédients
800g de potiron
3 œufs
20cl de crème fraîche
1 cuillère à soupe de graines de sésame
1 pincée de piment d’Espelette
Sel, poivre

Préparation

  • Éplucher et épépiner le potiron puis le couper en dés.
  • Cuire 15 min dans une casserole d’eau et salée.
  • Bien égoutter et mixer avec la crème fraîche et le piment d’Espelette. Saler, poivrer.
  • Préchauffer le four à 160°C (th 5/6)
  • Battre les œufs et incorporer au mélange.
  • Verser la répartition dans un plat ou dans des petits ramequins individuels.
  • Parsemer de graines de sésame et enfourner 25 min.

iD : Vous pouvez également ajouter des dès de comté à la préparation.