Recette crémeuse, comme son nom l’indique !
Ingrédients
1 kg de tomates
1 oignon
2 pomme de terre
75 cl d’eau
Huile d’olive
100 ml de crème
Sel et poivre
Préparation
- Dans une casserole, faire revenir l’oignon finement émincé pendant 5 min.
- Ajouter les tomates préalablement pelées, épépinées et émincées.
- Laisser cuire 15 min.
- Saler et poivrer puis ajouter l’eau et les pommes de terre coupées en dés.
- Porter à ébullition puis baisser le feu pour laisser cuire 45 min.
- Passer au mixer, ajouter la crème et mélanger avant de servir.
iD : Ne négligez pas le pouvoir gustatif du croûton à l’ail pour accompagner votre soupe !